Ingredience

Na pizzu:
1 květák
1 vejce
1 lžička oregana
špetka soli
1 stroužek česneku (rozmělněný)
50g parmezánu (na kousky)
Na pesto:
30g rukoly
1 lžíce piniových oříšků (opražených)
2 lžíce olivového oleje
30g parmezánu (na kousky)
1 stroužek česneku (rozmělněný)
Pizza:
bůvolí mozzarella
salátový mix

Vegetariánské jídlo plné zeleniny, jehož základem je květák, na vrchu pesto s rukolou a mix křupavých baby salátů. Krémová mozzarella jídlu pak dodá i krásnou vůni. Skvělé spojení chutí a žádné sacharidy!

Rating

Příprava

Nejprve si předehřejte troubu na 200°C.
Květák si nakrájejte na růžičky a v mixéru z nich vytvořte rýži.
Rýži si pak dejte na hodinu do cedníku. Pomocí utěrky rýži osušte, abyste ji zbavili přebytečné vody.
Květákovou rýži si promíchejte s vajíčkem, oreganem, solí, česnekem a parmezánem. Směs si dejte na plech a vytvořte z ní kruh.
Základ na pizzu dejte do trouby na 30-40 minut.
Mezitím si připravte pesto tak, že rozmixujete rukolu, piniové oříšky, olivový olej a parmezán do jemné pasty.
Na pizzu si dejte nejprve pesto, dále plátky mozzarelly a na závěr lístky salátu.