Ingredience

  • 6-8 středně velkých listů kapusty
  • 1 stroužek česneku
  • 1 červená cibule
  • 1 oranžová paprika
  • 1 žlutá paprika
  • 2 lžíce olivového oleje
  • paprika
  • ¼ lžičky chili
  • 200g vařené a oloupané červené řepy
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • sůl a pepř
  • 1 lžíce rajčatové pasty
  • 200g sýru feta (9 % tuku)

Tyto plněné kapustové listy můžete podávat jako wrap nebo jako šťavnatou přílohu. Protože má kapusta pevné zelené listy, můžete díky jasně červené náplni vytvořit perfektní vánoční pokrm.

 

Počet hodnocení: 23

Příprava

  • Listy kapusty omyjte a osušte. Blanšírujte je ve vroucí osolené vodě asi 3–4 minuty, poté je opláchněte v ledové vodě a nechte oschnout.
  • Na prkénko si rozložte listy. Tlustší košťály odkrojte, aby byly listy stejně tenké.
  • Česnek oloupejte a rozdrťte.
  • Cibuli si nakrájejte na malé kostičky.
  • Papriky rozpulte, vyjměte z nich semínka, omyjte je a nakrájejte.
  • V hrnci si rozpalte olej, osmahněte na něm cibulku a česnek, asi tak 3 minuty. Přidejte papriky a stále míchejte. Dochuťte paprikou a chilli.
  • Uvařenou a oloupanou řepu pak nakrájejte na hranolky.
  • Přidejte do pánve a nechte je osmahnout za stálého míchání na středním plamínku asi 5 minut. Ochuťte citronovou šťávou, osolte a opepřete.
  • Přidejte i tomatovou pastu.
  • Sýr feta si nakrájejte na malé kousky.
  • Papriku, řepu i sýr rozložte na kapustové listy. Opatrně chyťte protější konce listů a vytvořte závitek. Pokud je to potřeba, uchyťte párátkem.

Tipy od autora

Kapustové wrapy chutnají skvěle i v tomatové omáčce!

Další saláty

Chcete od nás dostávat mezinárodní newsletter?