Інгредієнти

  • 1/2 гарбуз (кубиками)
  • 200 гр фета
  • 1/2 склянки суміші горіхів та насіння. Я використав суміш кедрових горіхів, волоські горіхи, насіння соняшнику і насіння гарбуза)
  • 500гр шпинат
  • Оливкова олія
  • 2 ст.л. оливкової олії першого віджиму
  • Сіль

Автор цього рецепту

Trandos Farms

Trandos Farms

Фермер / виробник

Читати далі
up

Ми представили цей салат у 2013 на Perth Royal Show і всім сподобалося. Щоб отримати різні аромати і текстуру, я можу змінювати суміш горіхів і насіння. Це весело!

Приготування

Розігріти духовку до 180 ° С 

Збризнути деко оливковою олією. Помістіть гарбуз в деко. Посипати сіллю і збризнути оливковою олією. Перемішайте і рівномірно розкладіть по поверхні.

Запікайте гарбуз протягом приблизно 30 хвилин, протягом запікання перемішуйте гарбуз два рази і злегка збризкуйте оливковою олією кожного разу.

Обсмажте насіння і суміш горіхів на антипригарній сковорідці на середньому вогні. Перемішуйте постійно, смажте до золотистого кольору і будьте обережні, щоб не спалити їх. Зняти горіхи зі сковорідки і одразу перекласти у  керамічне блюдо і дати охолонути.

Вимийте шпинат. Розкладіть на блюді.

Розкладіть гарбуз поверх шпинату.

Злийте воду і покришіть фета.

Посипати насінням і горіхами.

Полити оливковою олією.

 

 

 

Поради від автора

Цей салат можна подавати відразу, як теплий салат або залишити охолоджуватися взалежності від ваших уподобань.

Схожі рецепти, обрані іншими