O tomate, a fruta vegetal com um passado e um futuro. No passado, não existiam muitas variedades.
Como preparar
Você não precisa lavar os tomates para armazenar. Retire a haste. Em seguida, corte em fatias ou cubos. Para algumas preparos, como ensopados ou a sopa, é melhor remover a casca. Use uma faca para cortar uma cruz no tomate e, em seguida, mergulhe-o rapidamente em água fervente por meio minuto. Em seguida, mergulhe-os imediatamente na água fria. A casca pode agora ser facilmente removida.
Tempo de preparo
Cozido: 10 - 15 minutos
Microondas: 4 - 8 minutos
Grelhado: 3 - 5 minutos
Defumado: 15 minutos
Guia de compra e armazenagem
O que devo ter em mente ao comprá-lo?
Os tomates devem parecer fortes e a casca deve estar sem machucados. Um tomate maduro cede um pouco quando pressionado. Não coma tomates verdes. Eles contêm Solanine, uma toxina natural que pode causar problemas estomacais e intestinais.
Como devo armazenadr os tomates?
Os tomates devem ser mantidos em local fresco (12 graus Celsius), mas não na geladeira. Dessa forma, o tomate pode ser armazenado por cerca de uma semana.
Como servir
Na salada caprese com mussarela e manjericão
Em molho de macarrão com carne moída, cebola e alho
Recheado com salmão e salada de aipo
Em fatias em uma torrada
Em uma sopa
Como metades, pincelado com óleo e grelhados por 4-5 minutos
Como um tomate para lanche com molho
Como um lanche: os tomates Nasch
