Ingredientes

  • Uma caixinha de 275 gr de tomates cocktail picadinhos em 4
  • folhas de manjericão fresco
  • 8-10 mini mussarela de búfala (bocconcini) cortadas ao meio
  • sal

Ingredientes do molho

  • azeite de oliva virgem (isso é tudo!)
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Esta é uma das minhas saladas favoritas. É tão simples, mas tão boa. Eu me lembro quando eu estava no sul da Espanha estava sendo servido um tapas de tomate em um bar - e era apenas de tomate, azeite de oliva e sal. Magia absoluta.

Para a minha versão - Eu uso o tomate cocktail, manjericão fresco e mini bocconcini (búfala). É a entrada perfeita

Preparo

1. Ligue a música e sirva-se de uma taça de um bom vinho tinto. 

2.Corte os tomates e coloque em uma tigela. Cubra com um bom azeite de oliva e deixe descansar por 10 minutos. 

3. Modo de Servir:

em pequenos pratos de tapa coloque os tomates cortados em 4 e a mussarela de búfala. Regue um pouco de azeite, rasgue algumas folhas frescas de majericão por cimae finalize com um toque de sal. Ou sirva em um prato raso grande e deixe seus convidados se servirem.

Eles voltarão para pegar mais...

 

Dica: para o melhor sabor, servir tomates em temperatura ambiente (evite armazená-los na geladeira). 

Dicas do autor

Um deliciosa salada para 4 ou mais.

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