Ingredientes

  • 4 fatias de pão
  • 600g de mussarela de búfala
  • 350g de tomates
  • 12 anchovas
  • 1 dente de alho
  • Folhas de manjericão

Ingredientes do molho

  • azeite de oliva
  • raspas de limão
  • sal e pimenta a gosto

Uma bruschetta combinada com a famosa Mussarela de Búfala. Feche os olhos e imagine um lindo oceano... Prove as anchovas que dão sabor e caráter a este prato. Tudo perfumado com folhas frescas de manjericão. Uma nova versão da inigualável pizza napolitana.

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Preparo

  • Grelhe as fatias de pão com um pouco de azeite;
  • Descasque o alho e esfregue-o no pão torrado para dar sabor;
  • Escorra e pique a mussarela, corte os tomates em pedaços pequenos e o manjericão em tiras;
  • Prepare a bruschetta: adicione a mussarela, o tomate, as anchovas e as raspas do limão em cima do pão;
  • Tempere com uma pitada de sal, pimenta e azeite.

Tomatoes in the fridge?

Tomatoes in the fridge?

The fridge is not the ideal place to store tomatoes. The flavour will be negatively affected. They’ll still be good for cooking, but not the best for eating fresh. Instead store them on your counter (not in direct sunlight) and enjoy them when they’re ripe.

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