O uso da páprica (pimentão) é delicioso e equilibrado. Esta fruta vegetal não é apenas crocante, mas também muito saudável graças a grande quantidade de vitamina C. A páprica (pimentão) contém três vezes mais vitamina C do que uma laranja.

Como preparar

Retire o caroço e o talo. Para algumas preparações, o talo não tem de ser removido e pode ser utilizado como decoração. Por exemplo, como uma "tampa" em um pimentão recheado.

Tempo de preparo

Cozido: 7 - 10 minutos

Microondas: 1,5 - 3 minutos

Grelhado: 3 - 5 minutos

Defumado: 10 - 15 minutos

Cozido no vapor: aprox. 10 minutos

 

Guia de compra e armazenagem

O que devo ter em mente ao comprá-lo?

O pimentão deve parecer suave e sólido. Certifique-se de que ele não tenha danos, ele se tornará maior em breve.

 

Como eu armazeno o pimentão?

O pimentão deve ser mantido em local fresco (12 graus Celsius), mas não na geladeira, pois isso irá prejudicar a pós-maturação. Um pimentão bem armazenado pode ser mantido por uma semana.

 

Como servir

Recheada com carne moida e arroz, assado no forno

Como enfeite colorido em saladas

Assado no forno, coberto com papel alumínio (em seguida, retire a pele)

Tiras ou palitos na grelha

Fatias em uma torrada com manteiga com queijo ou presunto

Em caçarolas com carne

Em uma pizza