Ingredientes

  • 4 folhas de alga nori
  • 4 xicaras de arroz de couve-flor roxa
  • 1 pimentão blocky amarelo laminado em tirinhas finas
  • 16 unidades de vagem francesa sem as pontas
  • 16 unidades de mini pepino snack pep
  • 1 cenoura laminada em fios com o cortador de fios (mandolina de mão)
  • gengibre ralado a gosto
  • shoyu para acompanhar

Author of this recipe

Leticia Massula

Leticia Massula

Blogueiro / autor de receitas

Mezzo mineira, mezzo goiana, Letícia Massula é cozinheira profissional e vive as voltas com as panelas na Cozinha da Matilde, que virou um blog, onde compartilha segredos, receitas e... Leia mais

Esta receita de sushi de couve-flor é um deleite aos sentidos! Surpreenda a todos com esse preparo que leva vegetais frescos, saudáveis e saborosos!

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Preparo

Abra uma alga sobre a esteira própria para fazer rolinhos japoneses (makimonos) ou use uma pano de prato úmido coberto por um saquinho de congelamento.

Espalhe o arroz de couve flor por 2/3 da extensão da alga, deixando uma borda no final. No centro do primeiro terço da alga disponha as vagens francesas de duas em duas, os pimentões em tirinhas, as cenouras em fios e os pepininhos em fileira. Polvilhe de leve com gengibre ralado.

 

Passe água pela borda da alga que ficou descoberta e enrole o rolinho em direção à borda, fechando com a parte umedecida. Corte cada rolo em 4 rolinhos. Sirva com shouyu.

 

 

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