Ingredientes

  • 4 pimentões longo doce sweet palermo
  • ½ cebola laminada finamente
  • 2 colheres (sopa) de salsinha laminada finamente
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde laminada finamente
  • 1 colher (café) de folhas de tomilho
  • 2 colheres de redução de balsâmico
  • Azeite e sal a gosto

Author of this recipe

Leticia Massula

Leticia Massula

Blogueiro / autor de receitas

Mezzo mineira, mezzo goiana, Letícia Massula é cozinheira profissional e vive as voltas com as panelas na Cozinha da Matilde, que virou um blog, onde compartilha segredos, receitas e... Leia mais

Uma das coisas que eu mais gosto no pimentão sweet palermo além da doçura peculiar, é o fato de sua pele ser fina, o que permite consumir sem necessidade de retirar.

 O sabor dele chamuscado na grelha ou direto na boca de fogo do fogão, faz uma das melhores saladas pra acompanhar churrasco ou mesmo pra comer pura ou com pão. A redução de balsâmico dá o toque especial à receita.

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Preparo

Grelhe os pimentões na churrasqueira bem quente, ou chamusque-os direto na boca de fogo do fogão, fazendo marcas escuras do fogo. Reserve.

Disponha os pimentões sapecados em uma travessa, salpique de sal, junte a cebola laminada, a salsinha, o tomilho e a cebolinha. Regue com a redução de balsâmico e um fio de azeite.

 

 

 

 


 

5 Inspirações saborosas de preparar Sweet Palermo® (pimentão alongado)

5 Inspirações saborosas de preparar  Sweet Palermo® (pimentão alongado)

Em uma Wok
você pode fritar a Sweet Palermo® rapidamente e adicionar mais sabor á outros pratos. Ao final de um longo dia de trabalho, você pode desfrutar de um prato preparado em minutos. Rapidamente frite fatias finas das versões vermelha e amarela em uma wok em alta temperatura para mantê-las firmes e crocantes e ainda manter todo seu potencial nutritivo. Porque não testar uma inspiração asiática?

No Forno
Fatias das versões amarela e vermelha tornam fácil a missão de obter um prato light, com baixas calorias. E quando assados, você não necessariamente precisa adicionar azeite. Experimente preparar versões recheadas! E como uma vantagem, o aroma frutado e adocicado tomará conta de sua cozinha sem nenhuma perda de nutrientes.
 
 
Em uma Frigideira
Refogando um pimentão alongado de forma ideal, de forma rápida e produzindo uma refeição saudável durante a semana. Em uma frigideira, o pimentão o alongado ganha ainda mais riqueza de sabor quando adicionado á pratos com massa ou assados, por exemplo. Quem disse que para ser saudável tem que ser difícil?
 
Grelhado
O sabor defumado de Sweet Palermo grelhado traz um "plus"  para muitos pratos, acentuando a intensidade dos sabores. O uso do Grill é um método saudável que mantém  altos níveis de vitaminas presentes nos vegetais e ainda confere uma apresentação atrativa , nos levando á uma sensação de refeição de dias leves de feriado. 
 
grilled
 
Como um Snack (Lanche rápido)
Você pode consumir o pimentão alongado cru ("Raw food") , como um saudável snack, e você pode adicionar esta potência de sabor ás suas saladas para uma balanceada combinação de frescor e crocância. Graças a altas taxas de vitaminas e ao seu  valor nutritivo ele proporciona uma boa dose de saúde á sua refeição. Use um mix de diferentes cores de pimentão para dar elevar o nível de seu prato.

7 tipos diferentes de pimentão para incrementar suas receitas

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