Sweet Palermo® is niet zomaar een puntpaprika; het is bewezen de meest zoete vergeleken met andere puntpaprika's. De natuurlijke zoetheid van groenten wordt weergegeven met de zogenaamde brixwaarde. Hoe hoger de brixwaarde, hoe zoeter de groente. Waar het meest zoete exemplaar van andere puntpaprika's een brixwaarde van 7 heeft, heeft Sweet Palermo een brixwaarde van minimaal 9 en soms zelfs 10.

Behalve de zoete smaak van Sweet Palermo, heeft deze paprika nog meer voordelen. Zo heeft Sweet Palermo een dunne schil waardoor deze paprika heel geschikt is om te grillen en heel eenvoudig te ontvellen. Ook heeft Sweet Palermo minder zaadlijsten en kun je hem dus bijna direct eten zonder veel schoon te hoeven maken. Je kunt Sweet Palermo dus in heel veel gerechten gebruiken, zowel vers, rauw in in je favoriete salade als heerlijk gegrild, geblancheerd of gewokt in vele andere gerechten! 

Bereidingswijze

Schoonmaken en bereiden van Sweet Palermo

Was Sweet Palermo voor gebruik. Snijd de kop eraf, zodat de zaden direct verwijderd zijn. Schud de paprika boven de prullenbak leeg om de laatste zaadjes eruit te halen. 

Vul een helft met bijvoorbeeld gehakt. Of rooster de puntpaprika in z'n geheel op een grillplaat of de barbecue. 

Kopen en bewaren

Waar let ik op bij het kopen van Sweet Palermo?  

De echte Sweet Palermo herken je aan de kronkel in zijn nek. De paprika moet een mooie stevige schil hebben en de schil moet glad zijn zonder beschadigingen. Schrik niet van de donkere vlekken die soms nog op de Sweet Palermo zichtbaar zijn. Dit is een teken dat de paprika nog aan het doorrijpen is en dus nog zoeter wordt! 

Bewaren van Sweet Palermo

Sweet Palermo's bewaar je het beste op een koele plek (12 °C), maar niet in de koelkast. De paprika wil namelijk nog even doorrijpen. Een te koude temperatuur verstoort dit proces. Als je de paprika's goed bewaard, blijven ze nog een week heerlijk van smaak.