Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 2 rode uien
  • 250 ml natuurazijn
  • 120 gr. suiker
  • 30 gr. zout
  • 2 kipfilets
  • zonnebloemolie
  • 2 el kerrie marsala
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1/2 krop ijsbergsla, fijn gesneden
  • 4 el sesamzaadjes

Dressing ingrediënten

  • 8 el sojadressing

Een saladerecept van

Rossio

Rossio

Chef

Hoi, wij zijn Rossio uit Delft. Wij houden ervan om met verse, gezonde producten mooie gerechten te maken. Love my Salad geeft ons een goed platform om onze passie voor kwalitatief goed eten... Lees verder
up

Chefkok Sam van Dien heeft speciaal voor Love my Salad 26 heerlijke saladerecepten gemaakt. In iedere salade staat 1 groente centraal. In deze salade: Komkommer

Salade bereiding

-Breng de azijn, suiker en zout aan de kook in een pannetje tot alles is opgelost, laat dit afkoelen.

-Snij de komkommer in plakjes en snipper de rode ui, marineer deze apart van elkaar met het zoetzuur en laat minimaal een uur staan.

-Bak de kip met wat zout en peper in de olie goudbruin. Voeg de kerrie en knoflook toe en laat nog een minuutje zachtjes meebakken.

-Verdeel de ijsbergsla over de borden met de zoetzure groenten en gesneden kip.

-Breng op smaak met de sojadressing en bestrooi met sesamzaadjes.

Extra tips van de chef

Bewaar komkommer niet in de koelkast want dan verstoor je de verdere rijping!

Gerelateerde salades

Tomaat koriander en rode ui salade

Tomaat koriander en rode ui salade

16 personen vinden dit lekker
Witlof met Prosciutto en Ricotta

Witlof met Prosciutto en Ricotta

0 personen vinden dit lekker
Pittige Thaise tomatensalade

Pittige Thaise tomatensalade

71 personen vinden dit lekker