Ingrediënten

  • Rode en groene krulsla (Salanova)
  • Rode eikenbladsla
  • Trostomaatjes
  • 1/2 rode ui
  • 1 takje peterselie
  • 1 peer
  • 1 geitenkaas
  • 1 teentje knoflook
  • Geroosterde pijnboompitten

Dressing ingrediënten

  • Olijfolie
  • Witte wijnazijn
  • 3 el honing
  • Peper en zout

Een saladerecept van

Helena

Helena

Kookliefhebber

Salades zijn simpel, eerlijk, erg veelzijdig en bovendien heerlijk! Sinds kort werk ik voor een wereldwijd actief groenteveredelingsbedrijf en als welkomskado kreeg ik een onwijs... Lees verder

Een salade met geitenkaas kun je in veel restaurants wel bestellen. Maar je kunt hem natuurlijk ook zelf maken! Deze salade met geitenkaas en geroosterde tomaatjes is echt een smaakbommetje. De geitenkaas grill je lekker met honing en de tomaatjes worden geroosterd met knoflook en peterselie. De peer, ui en pijnboompitjes geven nog meer smaak aan de salade. De dressing is lekker fris en maakt deze salade met geitenkaas helemaal af. 

Total votes: 464

Salade bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. 
  • Besprenkel de trostomaten in een ovenschaal met olijfolie. Voeg ook de fijngesneden knoflook en peterselie toe. 
  • Rooster de tomaten 20-25 minuten in de oven, totdat de velletjes van de tomaat licht beginnen open te barsten. 
  • Giet de honing over de geitenkaas en plaats in de hete oven, ca. 10 minuten onder de grill.
  • Was de sla, verwijder de nerven en scheur de sla in kleine stukjes. 
  • Snijd de peer in stukjes en de ui in dunne ringen. 
  • Rooster de pijnboompitjes even kort in een droge koekenpan op middelhoog vuur. 
  • Maak een dressing van de olijfolie, wijnazijn en peper en zout. Giet deze dressing over de tomaat, peer en ui.
  • Garneer de sla met de gegrilde geitenkaas, de groenten en de pijnboompitjes.
  • Eet smakelijk! 

Extra tips van de chef

Vond je deze salade met geitenkaas lekker? We hebben nog veel meer recepten voor salades met geitenkaas, zoals deze met bietjes!

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!