Ingrediënten

  • 320 gr rijst
  • 200 gr luganega worst of anders saucijs
  • 200 gram borlotti bonen
  • 150 gr gorgonzola
  • 1 rode ui
  • Marjolein
  • Olijfolie
  • Zout en peper

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder
Deze rijstsalade is eigenlijk een vereenvoudigde versie van de klassieke risotto. Maar de rijstsalade is zeker niet minder smaakvol en vooral sneller klaar! Een rijstsalade is perfect comfort food, zeker gepaard gaat met de zoetheid van de gorgonzola en de gekruide saucijs. De borlottibonen geven nog meer vulling aan de rijstsalade, die je op smaak brengt met verse marjolein en rode ui. Wij houden van deze smaakcombinatie en hopen dat jij het ook lekker zult vinden! 
 
Total votes: 406

Salade bereiding

  • Kook de rijst in ruim en gezouten water.
  • Snijd ondertussen de ui in ringen en bak in een pan met 1 eetlepel olijfolie. 
  • Voeg de saucijs toe en bak gedurende enkele minuten. 
  • Voeg vervolgens de borlottibonen en de marjolein tpe.
  • Giet de rijst af en voeg dit toe aan het gerecht. 
  • Brokkel tot slot de gorgonzola er overheen en serveer met gemalen peper.
  • Eet smakelijk!
rijstsalade

Extra tips van de chef

Deze rijstsalade is al comfort food, maar wat dacht je van een surf 'n turf rijstsalade? Lekker met veel groenten, biefstuk én garnalen!

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!