Ingrediënten

  • 1 kg wortelen
  • 2 lente uitjes
  • 1 rood pepertje
  • 3 takjes verse koriander, fijngesneden

Dressing ingrediënten

  • 1 rood pepertje
  • 3 etl sojasaus
  • 1 etl natuurazijn of rijstazijn
  • 2 etl olijfolie
  • 1 tlp honing
  • 1 teentje knoflook

Deze pittige Koreaanse wortelsalade is een fijn recept voor een etentje met vrienden, makkelijk klaar te maken en bijzonder van smaak.  Een dag na de bereiding is ie nog lekkerder! Wel in de koelkast zetten natuurlijk;-)

Total votes: 189

Salade bereiding

Was en schil de wortelen en snij deze julienne. Snijd de lente ui in ringetjes en snipper de helft van het pepertje. 
Maak een dressing door de sojasaus te mengen met de azijn, olie en honing en pers de knoflook erboven. 
Meng de wortels met de lente ui, het pepertje en de dressing en garneer met de koriander. 
Eet smakelijk!

Gerelateerde salades

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!