Ingrediënten
- 1 kg wortelen
- 2 bosuitjes
- 1 rood pepertje
- 3 takjes verse koriander, fijngesneden
Dressing ingrediënten
- 1 rood pepertje
- 3 etl sojasaus
- 1 etl natuurazijn of rijstazijn
- 2 etl olijfolie
- 1 tlp honing
- 1 teentje knoflook
Deze pittige Koreaanse wortelsalade is een fijn recept voor een etentje met vrienden, makkelijk klaar te maken en bijzonder van smaak. Een dag na de bereiding is ie nog lekkerder! Wel in de koelkast zetten natuurlijk ;-)
Salade bereiding
Was en schil de wortelen en snij deze julienne. Snijd de bosui in ringetjes en snipper de helft van het pepertje. Maak een dressing door de sojasaus te mengen met de azijn, olie en honing en pers de knoflook erboven. Meng de wortels met de bosui, het pepertje en de dressing en garneer met de koriander. Eet smakelijk!
Ook lekker in deze salade categorie
Aziatische spitskoolsalade met wortel en rode pepertjes
Average 3 of 5 stars
Rucola salade met avocado, mango en gerookte zalm
Average 3 of 5 stars