Ingrediënten

  • 3 el olie
  • 10 - 12 takjes peterselie
  • 1 el rode wijnazijn
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 rode peper, zonder zaadjes
  • 1 el citroensap
  • zout en peper

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder

Chimichurri is een Argentijnse saus die lijkt op pesto en bekend staat als de beste vriend van gebarbecued vlees, maar hij past ook uitstekend bij gegrilde groenten! Probeer het eens met bloemkool, venkel, kool of sprenkel het op een tomatensalade. Chimichurri is een klassieke saus met enkele verse basisingrediënten die de saus een frisse kruidige smaak geven met een vleugje citrus.

Total votes: 15

Salade bereiding

Je kunt de ingrediënten op twee manieren mengen. 
Of je hakt ze allemaal heel fijn en mengt ze in een kom met de olie, rode wijnazijn en citroensap, of je pakt een blender en doet daar alles in één keer in. Mix dan niet te lang, je wilt nog wel wat structuur in je saus hebben.
 
chimichurri
 

Extra tips van de chef

Vind je het leuk om zelf dressings te maken? Probeer dan deze klassieke Aziatische dressing of  een frisse tzatziki.

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!