Ingrediënten

Dressing ingrediënten

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel rode balsamico azijn
  • 1 teentje knoflook
  • zout en peper

Als het om koken gaat, houd ik van simpel en snel te bereiden maaltijden. Een goed voorbeeld hiervan is deze salade van sperzieboontjes, uit en paprika met een lekkere dressing. Heel eenvoudig, snel te bereiden en zeer geschikt om te maken als je geen tijd of zin hebt om een uitgebreide salade te maken.

Total votes: 290

Salade bereiding

Dop de boontjes, snijd ze in stukjes en spoel ze af. Snijd de paprika in kleine stukjes. Snijd de ui in ringetjes. Kook of stoom de boontjes. Doe de boontjes, ui en paprika in een kom. Mix de dressing en meng door de salade.   Boontjessalade

Extra tips van de chef

Zorg ervoor dat de boontjes lekker knapperig blijven, niet te lang doorkoken dus. Ook lekker met geschaafde amandel erover.

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!