Ingrediënten

  • 8 stengels bleekselderij
  • 1 sjalotje, fijn gesnipperd
  • 25 zwarte olijven, ontpit
  • 5 takjes munt, de blaadjes fijngehakt
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 200 gram gerookte forel
  • 4 boeren boterhammen

Dressing ingrediënten

  • 10 el extra vergine olijfolie
  • 6 el witte wijnazijn
  • peper & zout

Een saladerecept van

Rossio

Rossio

Chef

Hoi, wij zijn Rossio uit Delft. Wij houden ervan om met verse, gezonde producten mooie gerechten te maken. Love my Salad geeft ons een goed platform om onze passie voor kwalitatief goed eten... Lees verder
up

Probeer deze makkelijke en gezonde salade van bleekselderij gecombineerd met de hartige smaak van gerookte forel. Heerlijk op een dikke geroosterde bruine boterham.

Salade bereiding

Snijd de bleekselderij in dunne plakjes en meng met de sjalot, munt, peterselie, olijven, olijfolie en witte wijnazijn. Breng op smaak met peper en eventueel wat zout, niet teveel want de forel is al vrij sterk van smaak.

Rooster de boterhammen in de oven op 180 graden in ongeveer 10 minuten goudbruin.

Verdeel het brood, de salade en de stukjes forel over de borden. Garneer met een blaadje munt of peterselie en besprenkel met olijfolie. 

Gerelateerde salades

Vegetarische rijstvelloempia's

Vegetarische rijstvelloempia's

21 personen vinden dit lekker
Rijstsalade met sla en ansjovis

Rijstsalade met sla en ansjovis

35 personen vinden dit lekker