Ingrediënten
- een half stokbrood, gesneden
- olijfolie
- 1 avocado
- 1 etl limoensap
- zeezout en peper
- handvol (peer) tomaatjes
Een saladerecept van
Een wereldwijde trend: avocado toast! Knapperig geroosterd brood met romige avocado, met een topping van zoetzure tomaatjes. Een voedzaam ontbijt of lunch.
Salade bereiding
- Besmeer het stokbrood met wat olijfolie en rooster in de oven of onder de grill.
- Prak ondertussen de avocado fijn samen met het limoensap en breng op smaak met wat peper en zout.
- Snijd de tomaatjes doormidden.
- Beleg vervolgens de geroosterde plakjes stokbrood met avocado en tomaat.
Serveer direct.