Ingredienti

  • 1 cocomero piccolo e senza semi
  • 1 mazzetto di menta fresca
  • 500g di pomodori pachini
  • 10 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • Sale marino

Autore della ricetta

jose luis

jose luis

Cuoco amatoriale

Sono un coltivatore di insalate e la mia preferita include spesso la lattuga romana perché ha un sapore dolce e croccante. Leggi tutto
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Prima che arrivi l´inverno, perchè non provate questa ricetta succolenta con i pachini ed il cocomero?

Proviene dalla Spagna e riflette la storia di questo paese, segnato da moltissime influenze culturali diverse, che hanno portato allo sviluppo di una cucina unica.

Preparazione

Tagliate il cocomero a fette di 1,5 - 2 cm di spessore.

Rimuovetene la buccia e tagliate le fette a cubetti di circa 1,5 cm.

Tagliate a metà i pomodori.

Mettete i pachini ed i cubetti di cocomero in una ciotola grande, condite con dell´olio d´oliva e del sale marino. Mescolate bene.

Prendete un cubetto di cocomero, metteteci sopra una foglia di menta e sotto una metà di pomodoro e infilzate il tutto con uno spiedino.

Informazioni aggiuntive

E voilà, ricetta pronta! semplice si, ma anche gustosissima!

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