Ingredienti

  • 5 pomodori a grappolo freschi
  • 3 cucchiai di olio d´oliva
  • 2 spicchi d´aglio
  • 1 cucchiaio di origano fresco
  • Basilico fresco
  • Alcune foglie di rucola
  • 1 baguette

Autore della ricetta

Erwin Theeuwen

Erwin Theeuwen

Agricoltore / produttore

Le origini dell´azienda di Erwin e Heleen Theeuwen vanno ricercate nel lontano 1952, quando il nonno di Erwin coltivava ogni verdura possibile, dagli asparagi alle carote. Con il passare del... Leggi tutto
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Questa bruschetta deliziosa con pomodori freschi è tanto buona quanto buoni sono i pomodori che si utilizzano. Quindi, mi raccomando, scegliete dei pomodori a grappolo di buona qualità!

Preparazione

Tagliate gli spicchi d´aglio a pezzettini e fateli saltare in una padella grande con dell´olio d´oliva. Tagliate i pomodori a cubetti e fateli cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando ogni tanto, finchè non si sarà formata una salsa densa. Fate preriscaldare il forno a 180° C. Tagliate la baguette a fette e mettetela in forno, finchè non sarà croccante ed avrà raggiunto un colore dorato. Spalmate della salsa di pomodoro sulle fette di pane e rimettete tutto in forno per circa 5 minuti. Prima di servire, condite con dell´olio d´oliva fresco e secondo il vostro gusto aggiungete del basilico o della rucola. Buon Appetito!

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