Ingrédients

  • 15 tomates cerises
  • 150 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 10 feuilles de basilic
  • 40 ml de vinaigre de vin rouge
  • 1 échalote, finement hachée
  • sel et poivre

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Préparation

Mettez les tomates avec l'huile d'olive dans une petite casserole sur feu doux. Laissez mijoter pendant 5 minutes et retirez du feu. Laissez refroidir.

Hachez les feuilles de basilic, ajoutez le vinaigre, salez et poivrez. Mélangez avec les tomates revenues dans l'huile, puis mixez le tout. En dernier, incorporez l'échalote.  

 

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