Ingrédients

  • 2 c. à dessert d'huile d'olive pour la friture
  • 350 g de lamelles de boeuf
  • 1/2 c. à café de paprika moulu
  • 4 tortilla wraps
  • 125 g de crème fraîche
  • 4 grandes feuilles de laitue Romaine, lavées et séchées
  • 1 oignon rouge, en rondelles
  • 2 tomates, en dés
  • 1 avocat, en dés
  • 100 g de maïs, égoutté
  • 4 brins de coriandre
  • 100 g de fromage Cheddar, grossièrement rapé
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Une salade "tortilla" pleine de bonnes choses : laitue, boeuf, avocat, tomates et fromage Cheddar. Facile à préparer, et sympa à manger ! 

Préparation

Mélangez les lamelles de boeuf avec le paprika. Faites frire les lamelles de boeuf dans l'huile d'olive. Chauffez les tortilla wraps dans une poêle sèche pendant quelques minutes. 
Etalez un peu de crème fraîche au millieu de chaque wrap, ajoutez une feuille de laitue romaine, des lamelles de boeuf, des rondelles d'oignon rouge, des dés de tomate et d'avocat et du maïs.
Roulez chaque wrap délicatement et coupez en deux.  
Servez avec le reste de crème fraîche, des brins de coriandre et le fromage Cheddar rapé.

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