Ingrédients

  • 3 carottes de différentes couleurs
  • 1/2 botte de radis
  • 30 gr de coriandre fraîche (grossièrement hachée)

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • Jus d'un 1/2 citron
  • 1 gousse d'ail, grattée
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1/2 c. à café de cumin
  • 1/2 c. à café de cannelle

Un plat coloré à l'indienne.

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Préparation

Commencez par la vinaigrette.
Mixez tous les ingrédients de la vinaigrette. 
Emincez les carottes et les radis en traches extrêment fines. Puis, mélangez les carottes et les radis avec la vinaigrette et distribuez la salade dans des petits bols. Décorez avec les feuilles de coriandre.  

Cette salade de carottes se garde très bien. En fait, elle est encore meilleure le lendemain, quand toutes les saveurs auront eu le temps de s'épanouir. 

 

Conseils

Servez avec du pain chaud Naan. 

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