Ingrédients

  • 1 laitue pommée
  • 1/2 melon galia (ou canteloupe)
  • 200g de bâtonnets de crabe

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1 c. à soupe de purée de tomate
  • 3 c. à soupe de yaourt
  • 3 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à soupe de citron vert
  • 1 citron vert coupé en fines tranches
  • 1 c. à soupe de chutney de mangue
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Cette salade est délicieuse en entrée pour commencer un dîner. Une combinaison simple de saveurs fraîches et marines, qui laisse de la place pour faire votre propre version ! Bon appétit !

Préparation

Couper le melon en deux, l'évider avec une cuillère et créer de petites boules avec la pulpe du fruit du melon. Utiliser la peau du melon évidé comme bol. Laver et préparer la laitue et placer les feuilles dans le melon évidé. Répartir les bâtonnets de crabe sur la laitue. Pour la vinaigrette, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une vinaigrette moyennement épaisse et la verser sur la salade. La vinaigrette est un élément clé, donc goûtez-la pour obtenir la bonne saveur. Décorer avec les fines tranches de citron vert. Facultatif : servir avec de la baguette bien fraîche (ou des petits pains spéciaux). Bon appétit !

Conseils

Une entrée pour 4 personnes.

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