Ingrédients

  • 2 carottes rapées
  • 12 tomates cerises
  • 2 kiwis
  • 1 mangue

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique de Modène
  • Une pincée de sel

Pour se faciliter la vie au travail, nous optons souvent pour des plats déjà cuisinés à passer au micro-ondes ou bien nous succombons aux snacks environnants. Sachez cependant qu'il est possible de manger sain et avoir une bonne alimentation sans pour autant passer des heures en cuisine ! Les salades peuvent nous faciliter la vie pour nos repas du midi car rapides et bonnes pour la santé.

Alors si vous souhaitez bien manger sans trop vous compliquer la vie je vous propose cette délicieuse salade de carottes rapées, tomates cerises, boules de kiwi et morceaux de mangue.  Une salade avec peu d'ingrédients et simple à réaliser ! Une combinaison surprenante et super nutritive, riche en vitamine A, en fibres et en minéraux. Elle contient également très peu de calories !

 

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Préparation

1. Rapez vos carottes.

2. Coupez vos tomates cerises de moitié.

3. Coupez vos kiwis et votre mangue en deux et faîtes-en des petites boules que vous disposerez dans votre plat. 

4. Ajoutez la vinaigrette et mélangez.

Vous pouvez servir !

Conseils

Pour gagner encore plus de temps, vous pouvez acheter des carottes rapées en grande surface. 

Pour faire vos boules de fruits vous pouvez utiliser une cuillère spéciale pour billes de fruits, disponible à la vente.  

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