Ingrédients

  • 500g de tomates grappes (de préférence de type cocktail)
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càs de vinaigre balsamique
  • 3 càs de d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • 250 à 300g de mozzarella buffala
  • Quelques feuilles de basilic
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Cette salade simple et savoureuse ne prend que quelques minutes de préparation. Nous utilisons des tomates grappes au goût savoureux, telles que celles de la variété Brioso.

Préparation

Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Pelez l’ail et écrasez-le avec une fourchette ou un couteau. En appuyant sur la pointe du couteau l’ail devient pâteux. Mettez l’ail dans un bol et ajoutez de l’huile d'olive et du vinaigre balsamique. Ajoutez les tomates et remuez bien le tout. Salez et poivrez à votre convenance. Coupez la mozzarella en tranche. Disposez les tomates et la mozzarella dans un plat et décorez avec des feuilles de basilic. A savourer !

Conseils

Salade pour 4 personnes, à partager et à savourer.

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