Ingrédients

  • 600 gr. de pastèque
  • 300 gr. de thon frais
  • 2 oranges

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 4 brins de menthe
  • 7 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Recette proposée par

Rossio

Rossio

Chef / Restaurateur

Salut, nous sommes le restaurant Rossio à Delft.... Lire la suite
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Une salade tropicale avec du thon grillé, de la pastèque et de l'orange.

Préparation

Mettez un peu d'huile d'olive sur le thon et faites griller pendant 30 secondes sur le grill très chaud. Le thon doit rester rouge au centre. Laissez refroidir.  
Coupez la pastèque en morceaux.
Epluchez les oranges. Coupez en quartiers, en enlevant les peaux. 
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la menthe hachée et le jus de citron.  
Coupez le thon en tranches et divisez sur les assiettes, avec les autres ingrédients.  

Arrosez de vinaigrette et assaissonez avec du sel et du poivre.  
Décorez avec quelques feuilles de menthe.