Salade de pastèque à l'orange au thon grillé

Préparation

Mettez un peu d'huile d'olive sur le thon et faites griller pendant 30 secondes sur le grill très chaud. Le thon doit rester rouge au centre. Laissez refroidir.  
Coupez la pastèque en morceaux.
Epluchez les oranges. Coupez en quartiers, en enlevant les peaux. 
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, la menthe hachée et le jus de citron.  
Coupez le thon en tranches et divisez sur les assiettes, avec les autres ingrédients.  

Arrosez de vinaigrette et assaissonez avec du sel et du poivre.  
Décorez avec quelques feuilles de menthe.