Ingrédients

  • 2 carottes, découpées en lanières à l'aide d'un économe
  • 2 poires
  • 150 gr de fromage en chèvre en petits morceaux
  • 30 gr de noisettes grillées
  • 75 gr de mâche

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1 c. à soupe d'huile de noix
  • 1 c. à café de miel
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 c. à soupe de xérès sec
  • sel et poivre

C'est toujours une bonne idée d'emporter une salade fraîche au travail. Cette salade est simple, mais très goûteuse, et facile à emporter au travail ou à l'école. Et elle se prépare en moins de 15 minutes.

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Préparation

Coupez les poires en quartiers, enlevez le trognon et coupez en tranches minces.

Mélangez les huiles, le miel et le vinaigre, salez et poivrez.

Combinez les lamelles de poire et de carotte, les noisettes et la vinaigrette. 

Si vous emportez la salade au travail, ajoutez la mâche et le fromage de chèvre au dernier moment pour sauvegarder leur fraîcheur.  

 

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