Ingrédients

  • 1 kg d'asperges, débarrassées des bouts durs
  • 2 tasses de melon jaune canari, en boules ou cubes
  • 115 g de fromage bleu, émietté
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • Jus d'un 1/2 citron
  • Sel et poivre selon goût
  • 1/2 tasse de noisettes hachées

Recette proposée par

Des Chapman

Des Chapman

Producteur

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Si vous voulez quelque chose de vraiment différent pour une occasion spéciale, cette recette ne vous décevra pas.

Préparation

Mettre les asperges dans un plat allant au four, de sorte que la moitié des têtes soient à une extrémité et l'autre moitié à l'autre extrémité, et que les tiges se chevauchent légèrement au milieu. Ajouter les boules de melon et le bleu émietté. Mélanger uniformément les boules de melon et le fromage, sous, sur, et autour des asperges. Dans un petit bol, mélanger le vin, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger et verser sur les asperges et le melon. Saupoudrer de noisettes hachées. Faire cuire au four à 180 degrés C° (350 ° F) pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais croquantes. Augmentez le temps de cuisson si vous préférez des aspèrges plus tendres.