Ingrédients

  • 1 kg de carottes
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de sauce chili
  • 1/2 c. à café de coriandre
  • 1 c. à café de sauce soja
  • 3 c. à soupe de vinaigre aux herbes
  • du ketchup ou de la sauce tomate
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

Une recette parfaite pour verrines, pour un buffet, pour accompagner une grillade ou tout simplement en tant que salade avec un peu de pain. C'est encore meilleur si vous la préparez la veille.

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Préparation

Laver, éplucher et râper les carottes. Assaisonner les carottes avec le sel, la sauce chili et la coriandre. Verser la sauce soja, le vinaigre et le ketchup sur la salade. Couper l'oignon en fines lamelles et presser l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle, et faire dorer les oignons avec l'ail. Laisser refroidir. Mélanger les carottes et les oignons et c'est prêt à servir. Sinon mettre le tout au réfrigérateur pour la nuit pour servir une salade fraîche le lendemain. Bon appétit !

Conseils

Inspiré par une salade coréenne et partagé par un allemand qui adore les salades.

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