Ingrédients

  • 1/2 branche de céleri
  • 8 petites carottes, nettoyées
  • quelques concombres snack ou 1 grand concombre
  • 1 boîte de tomates cerises
  • 10 radis coupés en deux
  • 2 endives, séparées en feuilles

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 yaourts natures sans sucre
  • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 1 petite gousse d'ail écrasée
  • 2 c. à soupe de sauce chili
  • 1 c. à soupe de gingembre rapé
  • sel et poivre

Recette proposée par

Love my Salad

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Etre créatif avec les légumes et les proposer en tant que snack incitera vos enfants à manger sans réchigner leur portion quotidienne de fruits et légumes. Voici une superbe idée pour servir des légumes à toute la famille : un plateau de crudités avec de bonnes sauces dip. Tous ces légumes colorés sur un joli plat détourneront vos enfants des bonbons et des chips ! 

Préparation

  • Coupez le céleri, les carottes et les concombres en bâtonnets. 
  • Préparez la sauce dip 1: mélangez un yaourt avec la ciboulette, le persil et l'ail et ajoutez un peu de sel et de poivre.  
  • Préparez ensuite la sauce dip 2: mélangez le 2ème yaourt avec la sauce chili et le jus de gingembre. Si vous aimez le piment, ajoutez un peu plus de sauce chili. 
  • Placez les dips au réfrigérateur avant de servir.
  • Choisissez un beau plat et arrangez joliment les bâtonnets de céleri, carotte et concombre, les tomates cerises, les radis et les petits bateaux d'endives et servez avec les sauces dip. 

 

Conseils

Ce qui est bien avec les crudités, c'est que vous pouvez utiliser presque tous les légumes que vous voulez. Qu'ajouteriez-vous pour réaliser votre propre plat spécial crudités ?

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