Une mousse de melon, rafraîchissante et surprenante !
Préparation
- Laisser les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau froide.
- Couper le melon en cubes et mixer jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Faire chauffer le jus de citron dans une casserole et incorporer les feuilles de gélatine jusqu'à ce qu'elles fondent. Ajouter ce mélange à la crème de melon.
- Mélangez le sucre avec la crème et utilisez un mélangeur ou un batteur à main pour en faire une crème fouettée, lorsque tout est prêt, ajoutez-le doucement au mélange de melon.
- Répartir le mélange dans 4 coupes et laisser au moins 3 heures au réfrigérateur.
- Servir avec des petits dés de melon et des feuilles de menthe.
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