Ingrédients

  • 1 grande tomate
  • 1 courgette

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 feuilles de basilic, plus deux brins pour la décoration
  • 1 c. à café d'huile d'olive extra vierge
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre blanc fraîchement moulu

Recette proposée par

Luana Cestari

Luana Cestari

Chef / Restaurateur

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Une salade originale, qui utilise de fines lamelles "linguine" de courgette (à la place des pâtes), pour surprendre quelqu'un que vous aimez !

Préparation

  • Epluchez la courgette et faites de fines lamelles avec un économe. Ensuite, coupez ces lamelles en fines lanières "linguine" de 5 mm avec un couteau.
  • Coupez la tomate en tranches épaisses puis en cubes.
  • Hachez les feuilles de basilic.
  • Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients aux linguines de courgette.
  • Pour servir, formez un "nid" à l'aide d'une fourgette, et décorez avec des brins de basilic.