Ingrédients

  • 1 laitue beurre
  • 100 gr de bacon
  • 8 tranches de pain (baguette)
  • 300 g brie en fines tranches
  • 3 c. à soupe de miel
  • 2 c. à café de feuilles de thym (frais ou surgelés)

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à café de miel
  • 1 c. à café de moutarde
  • Sel et poivre
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La douceur de la vinaigrette au miel, avec du bacon croquant. Et un sandwich croustillant au brie pour l'accompagner. De cette façon tous les enfants aiment la laitue!

Préparation

Laver et sécher la laitue et couper les feuilles. Faire frire les lardons et les égoutter sur des serviettes en papier. Fouetter les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, le vinaigre, le miel, la moutarde, le sel et le poivre. Saupoudrer les tranches de baguette sur les deux côtés avec l'huile restante et les faire dorer dans une poêle sans ajouter de matière grasse. Placer le brie sur les tranches de pain, mettre le couvercle sur la poêle et laisser fondre le brie. Mélanger le miel au thym et répandre ce mélange sur les sandwichs au brie. Mélanger la salade avec la vinaigrette et la disposer sur 4 assiettes. Saupoudrer de bacon et disposer les sandwich au brie sur la salade.

Conseils

Une salade pour 4 à partager et savourer

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