Ingrédients

  • 1 petite citrouille
  • 2 gousses d'ail (avec la peau)
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de chili
  • Coriandre fraîche (optionnel pour la garniture)
  • graînes de sésame (optionnel pour la garniture)
  • 2 c. à café de tahini

Ce houmous à la citrouille et à l'ail est un délice !

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Préparation

 
Préchauffez le four à 220 degrés et disposez du papier cuisson sur votre plaque.
Coupez la citrouille en morceaux et faîtes-la cuire avec l'ail et un peu d'huile d'olive.
Ajoutez la citrouille, l'ail épluché, le tahini, le cumin, le chili et le jus de citron dans le mixeur. Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Si le houmous est trop épais, ajouter 1 ou 2 c. à soupe d'eau pour le fluidifier.
Placez le houmous dans un bol. Saupoudrez avec un peu d'huile d'olive ou d'huile de chili.
Pour servir, ajoutez quelques graines de sésame et de la coriandre.

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