Ingrédients
- 3 tomates mûres
- 1 betterave medium ou la moitié d'une grande
- 1 gousse d'ail
- 1 pomme
- 1 poignée de germes de betterave
- 1 c. à soupe de graines de chanvre épluché
Ingrédients pour la vinaigrette
- 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
- 3 c. à soupe de vinaigre de pomme
- Sel rose de l’Himalaya fraîchement moulu
- Quelques feuilles de basilic frais
Ce gazpacho rose à la betterave est super coloré et rafraîchissant ! Il peut se déguster à n'importe quelle heure de la journée :)
Préparation
Disposez tous les ingrédients (excepté les germes et les graines de chanvre), dans un batteur éléctrique en incluant les ingrédients de l'assaisonnement à pleine puissance pendant trois minutes.
Servez le gazpacho dans des bols individuels et parsemez vos portions avec vos graines de chanvre et vos germes de betterave.
C'est prêt !
Conseils
Les plats colorés m'enchantent, celui-ci est de mon amie María Albuixech ! Merci pour la photo ! ;)
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