Ingrédients

  • 600 g de poireaux finement coupés
  • 50 g de beurre
  • 50 ml vinaigre blanc ou de vinaigre de vin
  • 100 g d'épinard
  • 20 g de beurre
  • 30 g d'amandes effilées
  • 50 g cranberries séchées
  • 2 rouleaux de pâte à croissants extra-large ou pate feuilletée
  • 100 g de fromage bleu émiétté
  • 1 oeuf battu
  • Huile
  • Sel et poivre

Avez-vous déjà entendu parler d'une couronne de croissants ? Imaginez une couronne de Noël, mais confectionnée avec une délicieuse pâte à croissants et garnie de vos ingrédients préférés. La couronne de croissants est généralement servie pendant les fêtes de Noël, un plat parfait pour impressionner vos invités ! Vous pouvez la déguster en tant que snack, apéritif ou plat principal.

Dans notre version de la couronne de croissants, nous avons utilisé des poireaux, des épinards et du fromage bleu, créant ainsi une garniture parfaite. Pour la touche finale, nous l'avons agrémentée d'amandes et de canneberges. Tout le monde adorera cette couronne de croissants.

Astuce : Cette recette de couronne de croissants donne 10 à 12 portions.

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Préparation

  • Préchauffez le four à 210 degrés Celsius et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
  • Faites fondre 50 grammes de beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites revenir les poireaux finement hachés pendant quelques minutes. Ajoutez le vinaigre de vin blanc ou le vin blanc, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.
  • Ajoutez progressivement les épinards, en remuant jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis égouttez les légumes dans une passoire.
  • Dans une deuxième poêle à feu doux, faites fondre 20 grammes de beurre. Faites griller les amandes tranchées jusqu'à ce qu'elles brunissent. Retirez-les de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Hachez grossièrement les cranberries.
  • Déroulez la pâte à croissants et séparez les triangles. Vous aurez besoin de 8 triangles ; vous pouvez utiliser le reste de la pâte à croissants à d'autres fins. Disposez les triangles en forme de couronne sur le papier parchemin, avec les pointes dirigées vers l'extérieur et les bases larges se chevauchant.
  • Mélangez la moitié des amandes grillées et la moitié des cranberries avec le mélange de légumes. Ensuite, répartissez le mélange de légumes sur les parties inférieures qui se chevauchent de la couronne de croissants.. Saupoudrez le fromage bleu sur le dessus. Repliez les pointes sur la garniture et appuyez fermement sur l'intérieur.
  • Battez l'œuf et badigeonnez la couronne de croissants avec. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
  • Enfin, coupez la couronne de croissants en 10 à 12 morceaux. Maintenant, elle est prête à être dégustée !

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