Ingrédients

  • 20 tomates cerises (de couleurs différentes)
  • 20 mini boules de mozzarella
  • 20 feuilles de basilic
  • 20 pics à brochettes
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Saviez-vous qu'il existe plus de 60 variétés de tomates ? Combien en connaissez-vous ? 
La tomate peut se préparer de maintes et maintes façons. Cette recette est ancienne, et très connue en Italie. 
Mais pourquoi la servir sur un plat, puisqu'elle peut se déguster en brochette ? 

Préparation

Sur chaque pic, en alternant, mettez une tomate cerise, une boule de mozzarella, une ou deux feuilles de basilic.  
Facultatif : préparez une petite vinaigrette pour faire trempette, à base de 3 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique. 

caprese sticks

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