Ingrédients

  • 150g de crevettes
  • Huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de poivre de cayenne
  • 3 tomates (cocktail)
  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 4 endives

Ingrédients pour la vinaigrette

  • Jus d'un 1/2 citron vert
  • 1 gousse d'ail, finement hachée
  • Huile d'olive
Total votes: 92

Ces bateaux d'endives mettent l'eau à la bouche, et forment un plat idéal pour une soirée tropicale. C'est joli, délicieux, et facile à préparer, partager et savourer.

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez les crevettes, l'huile d'olive et l'ail. Assaisonnez avec le poivre de cayenne. Laissez mariner pendant 30 minutes. 
  • Coupez les tomates et les avocats en petits cubes. Emincez l'oignon.  
  • Dans un autre saladier, préparez la salsa en mélangeant les tomates, les avocats, les oignons et les ingrédients de la vinaigrette.
  • Coupez la base des endives, détachez les feuilles, et remplissez les "bateaux" avec la salsa.
  • Entretemps, faites sauter les crevettes pendant environ 5 minutes. 
  • Pour servir : décorez les bateaux d'endives avec les crevettes, et dressez joliment sur un grand plat.

Conseils

L'endive est aussi connue sous le nom de witlof.  Les Anglais l'appellent chicory (et la chicorée... endive !).

Salades associées choisies par d'autres fans

Cocktail de tomates piquant (sans alcool)

Cocktail de tomates piquant (sans alcool)

58 personnes aiment cette recette
Salade de carottes épicées à la Coréenne

Salade de carottes épicées à la Coréenne

129 personnes aiment cette recette
Endives au fromage de chèvre et houmous

Endives au fromage de chèvre et houmous

51 personnes aiment cette recette

Vous souhaitez rester informé ? Inscrivez-vous à notre newsletter!