Ingrédients

  • 2 tasses de crevettes cuites
  • 1 petit oignon rouge, finement émincé
  • 2 avocats mûrs à point

Ingrédients pour la vinaigrette

  • 2 c. à soupe de mayonaise
  • 1 c. à soupe de yaourt
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Quelques gouttes de tabasco
  • 2 c. à soupe de whisky
  • 1 c. à soupe de ketchup
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Les avocats sont très populaires en Afrique du Sud, et souvent utilisés dans des entrées et des salades, comme dans cette salade d'avocat farci. 

Préparation

Faire une sauce avec la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, la tabasco, le ketchup et le whisky. Mélanger cette sauce avec les crevettes. 

Couper les avocats en deux et enlever les noyaux.

Remplir les avocats avec la sauce aux crevettes, et servir avec un peu d'aneth ciselé. 

Conseils

Remplacez les crevettes par du saumon, et ajoutez un oeuf poché sur chaque avocat.

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