Nous savons tous qu'une bonne vinaigrette fait toute la différence dans une salade. Elle transforme une salade sèche et moyenne en une salade crémeuse et délicieuse à souhait. L'avantage, c'est qu'une fois que vous avez quelques bonnes vinaigrettes dans votre répertoire, vous pouvez les utiliser pour tous types de salades. Sur cette page de recettes, nous vous proposons 3 vinaigrettes exceptionnelles et faciles à préparer, chacune ayant son caractère propre, afin que vous ayez une vinaigrette adaptée à chaque salade. Toutes ces vinaigrettes sont simples à réaliser, donc cela vaudra certainement la peine de les ajouter à vos salades. Après avoir lu ces recettes, vous ne voudrez plus jamais d'une salade sèche.

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Préparation

Vinaigrette à l'ail

Tout d'abord, la vinaigrette à l'ail. Cette vinaigrette est super facile à préparer, délicieuse et légèrement épicée. Elle élèvera votre salade à un niveau supérieur. Cette vinaigrette à l'ail se marie parfaitement avec les salades à la laitue romaine, les salades César et les salades aux légumes. Bon appétit !

 Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 50 ml de jus de citron
  • 50 ml de mayonnaise
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Zaan
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Poivre

 Préparation 

Mettez l'ail, le jus de citron, la mayonnaise, l'huile d'olive, la moutarde de Zaan et la sauce soja dans un bol haut et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonnez de poivre.

Vinaigrette aux framboises

Ensuite, la vinaigrette aux framboises. Cette vinaigrette équilibre la salade grâce à sa douceur exquise. Non seulement cette vinaigrette est très savoureuse, mais elle apporte aussi une couleur vibrante à votre salade ! Cette vinaigrette aux framboises est parfaite pour les salades avec du fromage, en particulier le fromage de chèvre.

 Ingrédients

  • 15 framboises
  • 50 ml d'huile
  • 50 ml de vinaigre de cidre de pomme
  • Sel et poivre

Préparation

Mettez les framboises avec l'huile et le vinaigre de cidre de pomme dans un bol haut et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Assaisonnez de sel et de poivre.

Vinaigrette Green Goddess

Enfin, la vinaigrette Green Goddess. Le nom en dit long, car cette vinaigrette a un goût divin. Elle est super crémeuse et transformera votre salade en une expérience gustative exceptionnelle. La vinaigrette Green Goddess se marie à merveille avec les salades de légumes et les salades au fromage bleu. Astuce : Si vous n'ajoutez pas d'eau, elle fera une incroyable tartinade sur du pain.

 Ingrédients 

  • 1 avocat
  • 50 ml de jus de citron
  • Feuilles de 4 brins de menthe
  • 50 ml de mayonnaise
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon vert
  • 50 ml d'huile

Facultatif :

  • 50 ml d'eau
  • Sel et poivre

Préparation

Mettez l'avocat, le jus de citron, les feuilles de menthe, la mayonnaise, la gousse d'ail, l'oignon vert (coupé en gros morceaux) avec l'huile dans un bol haut et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Si la vinaigrette est trop épaisse, ajoutez de l'eau. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre.

 

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