La naranja es el cítrico más conocido. Este fruto, que puede ser dulce o dulce y ácido, se cultivan en países como España, Marruecos y Sudáfrica. Entre sus variedades se encuentran las naranjas sanguinas, las navel y las blancas. Cuando todavía están en proceso de maduración, las naranjas que cuelgan del naranjo son de color amarillo verdoso. Con el frío de la noche, el color cambia a naranja. El jugoso fruto del naranjo puede pelarse y comerse fresco. Las naranjas para zumo tienen una estructura un tanto más fibrosa y son ideales para exprimir.
Cómo preparar
Las naranjas están deliciosas tal como nos las regala la naturaleza. Disfrute de su sabor directamente después de pelarlas o exprimirlas. Rallando la piel de una naranja obtendrá un potenciador del sabor rico y natural para tortas, pasteles y salsas.
Cómo comprar y conservar
Consejos para la compra
Elija piezas de fruta con la piel dura que pesen mucho en relación a su tamaño.
¿Cómo conservar las naranjas?
Lo mejor es conservar las naranjas en el compartimento inferior del frigorífico y presentar solo un par de ellas en el cesto de la fruta.
Cómo servir
- cortada a daditos como toque especial para cualquier plato
- como zumo recién exprimido
- zumo de naranja para ennoblecer salsas de todo tipo y vinagretas
- zumo de naranja para dar un sabor especial al flan
- gajos de naranja salteados en la sartén, ideal para acompañar un helado
- como guarnición para el pescado
- ingrediente para una macedonia
