Ingredientes
- 250 gr de gambas (cocidas)
- 1 cebolleta
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharadita de wasabi
- ½ cucharada de crème fraiche
- sal
- 2 pepinos
- 5 g de semillas negras de sésamo
- 10 g de berro rojo (opcional)
¿Eres un gran aficionado del sushi y el pepino? Entonces esta es tu receta, sushi de pepino con aguacate. Mucho más sencillo que liar el sushi y preparar el arroz para el sushi, créenos.
Preparación
Corta las gambas por la mitad.
Corta la cebolleta en aros pequeños.
Corta el aguacate en dados pequeños.
Mezcla la mayonesa con el wasabi y la crème fraiche en una mayonesa de wasabi.
Luego, mezcla las gambas con los aros de cebolleta y el aguacate junto con la mayonesa de wasabi. Y adereza al gusto con un poco de sal.
Corta los pepinos en rodajas de 2.5 cm y extrae con una cuchara pequeña las semillas. Las rodajas deberían convertirse en tazas.
Añade la mezcla de las gambas en las tazas de pepino y cúbrelas con las semillas negras de sésamo y el berro rojo.
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