Ingredientes

  • 250 gr de gambas (cocidas)
  • 1 cebolleta
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ½ cucharadita de wasabi
  • ½ cucharada de crème fraiche
  • sal
  • 2 pepinos
  • 5 g de semillas negras de sésamo
  • 10 g de berro rojo (opcional)

¿Eres un gran aficionado del sushi y el pepino? Entonces esta es tu receta, sushi de pepino con aguacate. Mucho más sencillo que liar el sushi y preparar el arroz para el sushi, créenos. 

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Preparación

Corta las gambas por la mitad.
Corta la cebolleta en aros pequeños.
Corta el aguacate en dados pequeños.
Mezcla la mayonesa con el wasabi y la crème fraiche en una mayonesa de wasabi. 
Luego, mezcla las gambas con los aros de cebolleta y el aguacate junto con la mayonesa de wasabi. Y adereza al gusto con un poco de sal. 
Corta los pepinos en rodajas de 2.5 cm y extrae con una cuchara pequeña las semillas. Las rodajas deberían convertirse en tazas.
Añade la mezcla de las gambas en las tazas de pepino y cúbrelas con las semillas negras de sésamo y el berro rojo. 

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