Ensalada de queso Cheddar

Esta ensalada es ideal para acompañamiento en un almuerzo o para hacer una cena ligera.

Preparación

Poner la lechuga y los canónigos en una ensaladera.

Añadir la salsa balsámica.

Cortar el huevo duro en ocho trozos y añadir sobre la lechuga.

Cortar los tomates por la mitad y añadir.

Cortar tiras de queso Cheddar o rallarlo con un rallador y añadirlo a la ensalada junto con las pipas tostadas y la pimienta como toque final.