Esta ensalada es ideal para acompañamiento en un almuerzo o para hacer una cena ligera.
Preparación
Poner la lechuga y los canónigos en una ensaladera.
Añadir la salsa balsámica.
Cortar el huevo duro en ocho trozos y añadir sobre la lechuga.
Cortar los tomates por la mitad y añadir.
Cortar tiras de queso Cheddar o rallarlo con un rallador y añadirlo a la ensalada junto con las pipas tostadas y la pimienta como toque final.
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