Ingredientes

  • • 1kg tomates dulces "Ausfresh" (o cherry de distintos colores) cortados por la mitad.
  • • 1/2 kg pasta en espiral Fusilli

Ingredientes del aliño

  • • 1/2 - 1 cucharada de vinagre balsámico
  • • 1/2 taza de albahaca fresca, picada.
  • • 1/2 taza de aceite de oliva virgen
  • • Sal y pimienta al gusto

Autor de esta receta

P'Petual

P'Petual

Agricultor / Productor

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Este es uno de los platos favoritos para los niños, ya que es colorida y dulce por los distintos tipos de tomates que lleva.

Preparación

1. Batir el vinagre balsámico y aceite de oliva en un bol. Añadir los tomates  "Ausfresh". Añadir sal y pimienta al gusto.

2. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.

3. Escurrirla, volver a poner la pasta en la olla y añadirle la mezcla de tomate con el aliño, la albahaca y mezclar bien.

¡Está deliciosa!

 

Recomendaciones del autor

Cantidad aproximada para 4 raciones para servir como plato principal.

El Fusilli es una  pasta gruesa y larga, en forma de sacacorchos.

Los tomates dulces "Ausfresh" son un producto de la P'Petual - productores de tomate en Australia, también se puede hacer con tomates cherry de distintos colores.