Autor de esta receta

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más
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Se acerca Navidad y seguro que ya estáis pensando en el menú. Todos los años pecamos de exceso y luego nos arrepentimos ¿verdad? Pues... ¿por qué no empezar nuestro menú navideño con una ensalada ligera y elegante? Son sencillas de preparar, a todo el mundo le gustan, y nos hacen sentir muy bien.

Aquí os propongo una colección de 5 ensaladas perfectas para servir en Navidad.

 

 

Preparación

 

1. Ensalada templada de mix de lechugas, gulas, langostinos y granada

Una ensalada templada para compartir, elegante y muy completa. 

 

2. Ensalada ibérica en vasitos individuales de tomate, aceitunas negras y crujiente de jamón

Servida en raciones individuales, es ideal para cenas navideñas cuando hay mucha gente a la mesa. Además, es súper original.

 

3. Ensalada tropical en una piña

Esta original ensalada también sería una buena propuesta para nuestras cenas de Nochebuena o Nochevieja. Muy festiva, como la fecha :)

 

4. Ensalada caprese de tomate, mozzarella y vinagreta de albahaca y pistachos

Esta ensalada tradicional italiana combina sus colores rojo, blanco y verde con los de nuestros adornos navideños. Y ya sabéis que podéis usar queso sin lactosasi hay algún familiar intolerante a la lactosa en la familia.

 

 

5. Ensalada de pimientos asados con caballa y anchoas

Y por último, esta deliciosa ensalada tricolor de pimientos asados con caballa y anchoas, que además de estar buenísima, es ideal para compartir en cenas, junto a tostas de pan.

 

 

Recomendaciones del autor

 Elijáis la ensalada que elijáis, disfrutad muchísimo de la noche en familia. ¡Que tengáis una muy feliz Navidad y feliz año 2016! :)