Zutaten

  • 4 Schieben Brot (z.B. Ciabatta)
  • 600 g Büffelmozzarella
  • 350 g Kirschtomaten
  • 12 Sardellen
  • 1 Knoblauchzehe

Dressingzutaten

  • Balsamico
  • frische Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl
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Eine Bruschetta mit leckerem Büffelmozzarella, salzigen Sardellen und Basilikum – schließ' die Augen und du meinst du wärst in Italien.

Zubereitung

  • Das Brot mit ein wenig Olivenöl beträufeln und im Ofen rösten.
  • Die Knoblauchzehe schälen und das geröstete Brot damit einreiben.
  • Mozzarella abtropfen lassen und kleinschneiden. Tomaten in kleine Stücke und Basilikum in Streifen schneiden.
  • Für die Bruschetta Mozarella, Tomaten, Sardellen und Zitronensaft mischen und auf den Broten verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. 

 

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