Zutaten
- 1 Piel de Sapo-Melone
- 30 g geröstete Kürbiskerne
- 120 g Blauschimmelkäse oder Feta
- Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer
- Minze
- 8 Weintrauben
- 30 g Walnüsse
Autor dieses Rezepts
Was für eine tolle Kombination. Der salzige Käse harmoniert perfekt mit der süßen und saftigen Melone.
Zubereitung
- Die Melone halbieren und die Kerne entfernen.
- Dann die Melone oben und unten so abschneiden, dass sie stehen kann.
- Kleine Kugeln aus der Melone stechen und in eine Schüssel geben.
- Den Käse in Würfel schneiden und mit Melonenkugeln und halbierten Weintrauben mischen.
- Die gerösteten Kürbiskerne darüber streuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit etwas schwarzem Pfeffer würzen.
- Anschließend die Mischung vorsichtig in die halbierte, ausgehöhlte Melone füllen.
- Die Melone vor dem Essen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Die Melone mit etwas Minze und den grob gehackten Walnüssen garnieren.
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