Zutaten

  • 1 Piel de Sapo-Melone
  • 30 g geröstete Kürbiskerne
  • 120 g Blauschimmelkäse oder Feta
  • Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer
  • Minze
  • 8 Weintrauben
  • 30 g Walnüsse

Autor dieses Rezepts

Agricola Famosa

Agricola Famosa

Anbauer/Produzent

Agrícola Famosa wurde 1995 gegründet und ist ein Melonen produzierender Familienbetrieb, der im Grenzgebiet zwischen den brasilianischen Bundesstaten Rio Grande do Norte und Ceará liegt.... Weiterlesen

Was für eine tolle Kombination. Der salzige Käse harmoniert perfekt mit der süßen und saftigen Melone.

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Zubereitung

  • Die Melone halbieren und die Kerne entfernen.
  • Dann die Melone oben und unten so abschneiden, dass sie stehen kann.
  • Kleine Kugeln aus der Melone stechen und in eine Schüssel geben.
  • Den Käse in Würfel schneiden und mit Melonenkugeln und halbierten Weintrauben mischen.
  • Die gerösteten Kürbiskerne darüber streuen. Mit Olivenöl beträufeln und mit etwas schwarzem Pfeffer würzen.
  • Anschließend die Mischung vorsichtig in die halbierte, ausgehöhlte Melone füllen.
  • Die Melone vor dem Essen für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Die Melone mit etwas Minze und den grob gehackten Walnüssen garnieren.

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