An einem heißen Sommertag ist dieser sommerliche Mango-/ Gurkensalat genau das Richtige. Der Salat besteht aus nur drei Zutaten - ohne Dressing. Sie können die Mengen der Zutaten ganz nach Geschmack variieren. Der Mangosalat passt hervorragend zu heißem oder kaltem Hühnchen, Meeresfrüchten und Schweinefleisch – oder sie genießen ihn einfach solo!
Zubereitung
- Die Gurken der Länge nach vierteln und diese Viertel in Würfel schneiden.
- Von der Mango zwei Hälften (möglichst nah am Kern) abschneiden. Das Fruchtfleisch vertikal und horizontal in kleine Würfel schneiden.
- Die Gurken- und in Mangowürfel in einer Schüssel mischen.
- Die Kapern hinzufügen – fertig!
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