Zutaten

  • 2 kleine Kohlrabi
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1 Bund Brunnenkresse
  • 8 Cherrytomaten
  • 4 Stiele Dill („entblättert“)
  • Salz und Pfeffer

Dressingzutaten

  • 100 ml Vinaigrette

Autor dieses Rezepts

Rossio

Rossio

Küchenchef / Restaurant

Hallo, wir kommen vom Restaurant Rossio in Delft.... Weiterlesen
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Chefkoch Sam hat bereits viele, leckere Salatrezepte, speziell für Love My Salad, kreiert. Jedes Rezept ist so konzipiert, dass es den Geschmack einer bestimmten Gemüseart ganz besonders hervorhebt. Dieses Mal präsentieren wir euch einen Salat mit Kohlrabi. 

Zubereitung

  • Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in sehr dünne Scheiben.
  • Entferne bei der Brunnenkresse die Stielenden, wasche und trockne sie gründlich.
  • Hacke die Zwiebel fein und mische sie mit dem Dressing und den Kohlrabischeiben. Würze dies mit Salz und Pfeffer.
  • Halbiere die Tomaten und geben sie zusammen mit der Brunnenkresse hinzu, mische das Ganze zu einem attraktiven Salat und garniere ihn mit Dill.
  • Zum Schluss gebe noch frisch gemahlenen Pfeffer und Salz nach Geschmack hinzu.

 

Tipps des Autors

Wusstest du, dass der Geschmack von Kohlrabi durch ein saures Dressing noch besser zur Geltung kommt?

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